廚房碗碟要注意放置
很多“家庭煮婦”為了堅持廚房的整齊漂亮，平常把碗碟、刀具、砧板等放在廚柜里；也有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里，或摞放在一同，這都不利于廚具的枯燥和清潔，簡單孳生細菌。廚具怎么擺放但是大有學識的。
不少家庭習氣于把洗過的碗和碟子摞在一同放在廚柜里，這么不利于碗碟的通風枯燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一同很簡單積水，加上廚柜密閉、不通風，水分很難蒸騰出去，天然會孳生細菌。有人在洗碗后喜愛用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有很多細菌，這種形似″潔凈″的做法拔苗助長。此外，碗碟摞在一同，上一個碗碟底部的臟物全都沾鄙人一個碗碟上，很不清潔。
因此，各種廚房用具更應堅持杰出的清潔狀況，除了做好清潔作業外，寄存的環境也非常重要，其根本的請求即是通風、枯燥。
專家建議，可以在洗碗池周圍設一個碗碟架。清潔結束，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟天然風干，既省勁又清潔。
筷子筒和刀架要透氣
筷子和口腔的觸摸最直接、最頻繁，寄存時要確保通風枯燥，而有些人把筷子洗完后放在廚柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最佳是挑選不銹鋼絲做成的、透氣性杰出的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這么能很快把水瀝干。還有人習氣在筷子上搭一塊潔凈的設防塵埃，本來，只需在用之前用清水沖刷一下就可以，蒙上布反而會阻礙水分的發出。別的，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，相同應當挑選透氣性杰出的刀架。
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